Omolete de Claras à Americana

Ingredientes (1 pessoa):

·         1 colher de sopa de pimentos verdes cortados em pedaços

·         1 colher de sopa de pimentos vermelhos cortados em pedaços

·         1 colher de sopa de cebola picada

·         ½ chávena de ovo batido

·         3 colheres de sopa de queijo magro aos pedaços

·         azeite q.b.

Modo de Preparação:

1-      Colocar um fio de azeite numa frigideira.

2-      Saltear os pimentos e a cebola até ficarem ligeiramente macios.

3-      Deitar o ovo sobre os vegetais.

4-      Quando o ovo estiver parcialmente cozido, polvilhar com o queijo

5-      Dobrar a omolete ao meio, cobrindo o recheio.