Quiche Vegetariana (sem massa)

Ingredientes (6 pessoas):

·         1 embalagem (250 g) de espinafres congelados em pedaços

·         ¾ de chávena de ovo batido

·         ¾ de chávena de queijo magro em pedaços

·         ¼ de chávena de brócolos cortados

·         ¼ de chávena de alho-francês

·         3 gotas de molho picante (facultativo)

Modo de Preparação:

1 – Cozer ligeiramente os espinafres e os brócolos.

2 – Misturar o ovo, os brócolos, o queijo, o alho-francês e os espinafres, numa taça, e mexer bem.

4 – Colocar o preparado numa forma untada com azeite e levar ao forno a 180º C durante 20 minutos, até ficar bem cozido.